BIENVENIDOS ALUMNOS DEL CUARTO GRADO
SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 04
“EXPLICA LAS
CLASES Y FUNCIONES DE LOS AZÚCARES Y GLÚCIDOS “
¿CÓMO
EMPEZAMOS?:
Observa el siguiente vídeo de
alimentos de la clasificación y funciones de los carbohidratos.
¿QUÉ APRENDERÉ HOY?
Explica la clasificación y funciones de los
azúcares y glúcidos, a través de la búsqueda de información, para poder
seleccionar alimentos que proporcionen un alto valor nutricional al organismo
humano.
¿QUÉ HARÉ? Los glúcidos llamados también azúcares o carbohidratos se
clasifican en:
-MONOSACÁRIDOS.
-DISACÁRIDOS.-POLISACÁRIDOS.
IMPORTANCIA Y FUNCIONES DE LOS
CARBOHIDRATOS SEGÚN SU
CLASIFICACIÓN
CLASIFICACIÓN
1.MONOSACÁRIDOS.- Los monosacáridos son carbohidratos que están
formados por una sola molécula de glucosa su fórmula es: C6H12O6 y se
clasifican en:
a. GLUCOSA. - La
glucosa es un monosacárido de la clase hexosas que se encuentra en alimentos
como las frutas dulces la miel de abejas, las pasas, la uva, etc., su función
es proporcionar energía al organismo vivo.
b. FRUCTUOSA. -
La fructuosa es un monosacárido de
la clase hexosas que se encuentran en todas las frutas, especialmente en las
frutas dulces como el mango, la chirimoya, los plátanos, la piña, la lugma ,etc.,
su función principal es otorgar energía al organismo humano.
c. GALACTOSA.-
La galactosa es un monosacáridos de
la clase hexosas, se encuentran en la leche de los mamíferos, de sabor ligero y
dulce, su función es proveer de defensas orgánicas a los organismos vivos.
d. RIBOSA Y DESOXIRRIBOSA.- Son azucares de la
clase pentosas C5H10O5 se encuentran formando parte de los Ácidos Nucleicos,
ARN Y ADN, su función es intervienen en la transmisión de los caracteres
hereditarios de padres a hijos. Así como también en la elaboración de las
proteínas.
2.DISACÁRIDOS: Los disacáridos son carbohidratos, que resultan de
la unión de dos moléculas de monosacáridos, cuya fórmula general es C12 H22 O11
y son de tres clases:
a. SACAROSA O AZÚCAR DE CAÑA.-
La sacarosa es un disacárido que se obtiene de la
unión de la GLUCOSA+FRUCTUOSA.Se encuentra en el azúcar de caña y la remolacha,
su función es la abstención de energía.
b. LACTOSA O AZÚCAR DE LECHE.-
Es un disacárido que se obtiene de
la unión de la GLUCOSA +GALACTOSA. Se encuentra en la leche de todos los
mamíferos, proporciona defensas naturales al organismo.
c. MALTOSA O AZÚCAR DE MALTA. - Es un disacárido que se obtiene de la unión de dos
moléculas de glucosas, se encuentra en algunas bebidas alcohólicas, la cebada y
el lupo.
3.POLISACÁRIDOS: Son carbohidratos que resulta de la unión de muchos
monosacáridos, su fórmula general es (CHO)n y se clasifican en:
a) ALMIDÓN.-
Es un polisacárido que se encuentra
en alimentos como : la papa, el camote, el arroz, etc. Proporciona energía y
también para almidonar ropa.
b. CELULOSA.-
Es un polisacárido que se encuentra
en la membrana celular de las células vegetales, se encuentra en alimentos como
las verduras como: apio, espinaca, perejil, lechuga, cebolla, etc.
c. GLUCÓGENO.-
Es un polisacárido animal, se
encuentra en los músculos del hombre y de los animales y también en el hígado.
Su función principal es de almacenar energía, los seres vivos lo utilizan
cuando hay un excesivo uso de energía.
d. QUITINA.-
Es un polisacárido que se
encuentran formando los exoesqueletos de animales marinos como los crustáceos,
como los cangrejos y camarones así como también de insectos como la cucaracha,
el gorgojo, etc. Su función es darles resistencias y dureza (protección).
¿QUÉ APRENDÍ HOY?
Resuekve el That Quiz
CÓDIGO
CUARTO A: HJ6YBTL4
CUARTO B: V5XSS1QN
CUARTO C: 5HFDOCTH
CUARTO D: IPEVX9AU
CUARTO E: 2JN4VCU3
CUARTO F: 16O37DWX
CUARTO A: HJ6YBTL4
CUARTO B: V5XSS1QN
CUARTO C: 5HFDOCTH
CUARTO D: IPEVX9AU
CUARTO E: 2JN4VCU3
CUARTO F: 16O37DWX
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